Hurma

Hurma ili datula, vrsta je voća koja se uglavnom najviše konzumira za vrijeme muslimanskog mjeseca posta, ramazana.

Hurme imaju širok spektar zdravstvenih vrijednosti, zbog kojih se smatraju najzdravijim voćem na svijetu.

Prema svom sastavu hurme su prava prirodna multivitaminska bomba koju mogu koristiti djeca i odrasli.

Bogate vitaminima i mineralima, hurme su idealan izbor za jutarnju opskrbu ovim nutrijentima. Svaka porcija hurmi pruža preko 3 posto preporučene doze vitamina A, K, tiamina i folne kiseline. Jedan su od najbogatijih izvora željeza, kalcija, magnezija, kalija i fosfora. Sadrže gotovo sve vitamine B kompleksa, i bogat su izvor fito-hranjivih tvari poput karotenoida i flavonoida.

Tokom Ramazana jeste najpoznatiji oblik prekidanja posta u vrijeme iftara, obzirom da je i Muhammed a.s. post prekidao i iftario se prvo jednom hurmom, a zatim i čašom vode.

Hurme su jedna od najhranljivijih vrsta  voća i ponekad ih zovu “hljeb pustinje”, jer više od dvije trećine hurmine težine čini prirodni šećer. U drevnim civilizacijama, nekada davno,  koje su postojale prije više od 5 000 godina, hurme su bile jako cijenjene, stari Egipćani su ih smatrali simbolom plodnosti, dok su ih Grci i Rimljani koristili za ukrašavanje svojih proslava. Danas je uzgoj hurmi veoma rasprostranjen na Arabijskom poluostrvu, u Iranu, Egiptu, Iraku, Španiji, Italiji i SAD-u. Postoji više od 600 vrsta hurmi, različitog sadržaja.